25 de junio de 2021 – ¿Eres amante de la cerveza? ¡Entonces el siguiente taller de DonWeb es ideal para ti! Tres integrantes de la Comunidad de Mujeres Cerveceras (CMC) enseñaron todo sobre este fascinante mundo: sus inicios, los insumos imprescindibles y tips para elaborar una cerveza con sello propio.
El webinar lo inició Karen Borensztein, psicóloga y fundadora de CMC, quien señaló que los primeros indicios de producción de cerveza se remontan a 4.000 años a.C. En un recorrido histórico, la experta analizó el papel que ocupaban las mujeres y cómo fue modificándose a través del tiempo. Seguidamente, Karen comentó las motivaciones que dieron lugar al surgimiento de CMC, qué propósitos persigue actualmente y cuáles son sus principales actividades.
Nayla Dudzinskas, dueña del bar Marla Beer Point (Argentina), continuó el taller mostrando, literalmente, los cuatro insumos básicos de la cerveza: cebada, agua, lúpulo y levadura. Indicó qué cuidados hay que tener en el proceso de producción y cómo servir la cerveza de forma correcta. Para concluir, la biotecnóloga y productora cervecera, Milagros Peña Zanoni, enseñó el paso a paso para elaborar una cerveza artesanal.
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